Мундариҷа
- Мундариҷаи тавсияшаванда
- Картошкаи сурх: навъҳои беҳтарин барои боғ
- Картошкаи кабуд: навъҳои беҳтарин барои боғ
Картошкаи ордӣ бо мувофиқати ордӣ ва пушакӣ барои пюре ё самбӯса беҳтарин аст. Дар ин ҷо бихонед, ки кадом навъҳо барои парвариш дар боғи худ мувофиқанд.
Картошкаи ордӣ, тавре ки аз номаш бармеояд - каме орди орд дорад. Садаф ҳангоми пухтан кушода мешавад ва онҳо зуд пароканда мешаванд. Ин аз сабаби баланд будани крахмал ва намии ками бехмева мебошад: навъҳои картошкаи ордӣ нисбат ба картошкаи муми бештар крахмал доранд ва нисбатан хушк ва дона мебошанд. Азбаски онҳо метавонанд бо чангак ба осонӣ пухта шаванд, онҳо барои тайёр кардани авокадо, гнокки ва самбӯса беҳтарин мебошанд.
Ҳангоми тамғагузории намудҳои гуногуни картошка байни се навъи муми пухтупаз (A), умдатан мум (B) ва орд (C) фарқ карда мешавад. Аммо, супориш ҳамеша на он қадар равшан аст: Вобаста аз обу ҳаво, хок ва шакли кишт, таркиби крахмали навъ метавонад гуногун бошад. Масалан, сабзиши пешакии картошка барои барвақт ба миқдори зиёди крахмал расидан кӯмак мекунад. Баъзе навъҳои миёнаи барвақт ва миёнаи миёна танҳо пас аз миқдори муайяни нигаҳдорӣ навъи махсуси пухтупази худро инкишоф медиҳанд.
Дар ин қисмати подкастҳои мо "Grünstadtmenschen" шумо метавонед ҳама чизеро бишнавед, ки ҳангоми парвариши картошка ба назар гиред ва муҳаррирони мо Никол Эдлер ва Фолкерт Сименс кадом навъҳоро бештар дӯст медоранд. Худи ҳозир гӯш кунед!
Мундариҷаи тавсияшаванда
Мувофиқи мундариҷа, шумо мундариҷаи беруна аз Spotify -ро дар инҷо пайдо мекунед. Бо сабаби танзими пайгирии шумо, намояндагии техникӣ ғайриимкон аст. Бо зеркунии "Нишон додани мундариҷа", шумо розӣ мешавед, ки мундариҷаи беруна аз ин хидмат бо таъсири фаврӣ ба шумо нишон дода шавад.
Шумо метавонед маълумотро дар эъломияи ҳифзи маълумоти мо пайдо кунед. Шумо метавонед функсияҳои фаъолшударо тавассути танзимоти махфият дар пойгоҳ ғайрифаъол кунед.
Чаро баъзе картошка орд аст?Новобаста аз он ки як навъи картошка орд ё мумдор аст, пеш аз ҳама аз таркиби крахмал вобаста аст. Қоидаи мушаххас: лӯнда ҳар қадар крахмал дошта бошад, ҳамон қадар орд зиёдтар аст. Мазмуни крахмал пеш аз ҳама ба навъҳои дахлдори картошка, инчунин ба омилҳои гуногуни ҷойгиршавӣ ва шароити парвариш вобаста аст.
'Ackersegen' аз як салиб байни навъҳои Ҳинденбург 'ва Хеле қадимтарин зард' ба вуҷуд омадааст ва аз соли 1929 инҷониб дар бозор аст. Хусусиятҳои картошкаи орди дерпаз, пӯсти зард, каме намшуда, чашмони ҳамвор ва гӯшти зард мебошанд. Растаниҳо ба хориш ва дер шудани бад каме осебпазиранд.
'Адретта' як навъи картошкаи ордӣ мебошад, ки дар ГДР дар соли 1975 парвариш ёфта, миёна барвақт мепазад. Ба лӯндаи мудаввар пӯсти рангаш охш, чашмони амиқи миёна ва гӯшти зарди зарди зард хос аст. Онҳо инчунин маззаи хуб доранд ва нигоҳ доштанашон осон аст.
Соли 1990 дар Олмон картошкаи каме ордпази 'Afra' тасдиқ карда шуд. Лутфаҳои байзашакл ва мудаввар гӯшти зард доранд, пӯсти каме ноҳамвор ва бӯи гуворо доранд. Ниҳолҳо дар ҷойҳои офтобӣ хуб месабзанд - онҳо ҳатто метавонанд бо иқлими хушк ва гарм тоб оранд.
Бо "Агрия" мутобиқат метавонад вобаста аз обу ҳаво ва маҳал фарқ кунад. Картошкаи умдатан ордӣ зардшуда ва бӯи хуби картошка доранд. Аз сабаби миқдори зиёди крахмал, онҳо барои картошкаи пухта хубанд, аммо онҳо инчунин барои картошка ва микросхемаҳои фаронсавӣ маъмуланд.
Навъи картошкаи ордии «Августа» қаблан ҳамчун картошкаи хӯроки чорво ва крахмал истифода мешуд. Лӯндаи мудаввар, ки то андозае шаклаш нопайдост, пӯсти зард, гӯшти зарди торик ва чашмони амиқ доранд. Бо шарофати мутобиқати орд, хушк ва ғалладона онҳо барои самбӯса ва шӯрбо хеле мувофиқанд.
'Арран Ғалаба' аслан аз Шотландия аст. Навъи картошкаи дерпазак дар аввали асри 20 ба вуҷуд омадааст - бинобар ин, ин яке аз навъҳои қадимии картошка мебошад. Лутфаҳои байзавии мудаввар пӯсти бунафш, чашмони амиқ ва гӯшти зарди сабук доранд. Таъми картошкаи ордӣ шоҳбулутро ба ёд меорад.
Навъи картошкаи 'Бинтье', ки дар Нидерланд парвариш ёфтааст ва соли 1910 ба бозор омадааст, миёна ва дер миёна пухта мерасад. Лӯнҳо шакли байзашакли дароз, пӯсти зард, ҳамвор, чашмони чуқури миёна ва гӯшти зарди сабук доранд. Вобаста аз минтақаи парвариш, картошка ордӣ ё асосан муми мебошанд - бинобар ин аксар вақт барои шӯрбо, балки барои картошкаи пухта ё судак низ истифода мешаванд. Ниҳолҳо ба хушкӣ хеле тобоваранд.
'Финка' инчунин каме орд аст, ки навъҳои умдатан мумдор мебошанд. Онро соли 2011 картошкакори Böhm ба бозор оварда буд. Лӯндаҳо хеле барвақт мепазанд, ҳам пӯст ва ҳам гӯшт зард мешаванд. Бо таъминоти хуби об ва маводи ғизоӣ, растаниҳо бисёр пиёзчаҳои якхела месозанд.
Боғҳои ошхона
Картошкаи сурх: навъҳои беҳтарин барои боғ
Картошкаи сурх дороии бисёр хӯрокҳо мебошад. Дар ин ҷо шумо навъҳои тавсияшударо барои парвариш дар боғи худ пайдо мекунед. Бештар омӯз
Боғҳои ошхона
Картошкаи кабуд: навъҳои беҳтарин барои боғ
Картошкаи кабуд болаззатҳои нодир мебошанд, ки парваришашон дар боғи худатон аҷоиб аст. Шарҳи навъҳои тавсияшавандаро дар инҷо пайдо кардан мумкин аст. Бештар омӯзНамуди дигари тавсияшавандаи картошка барои парвариш дар боғи шахсии шумо "Гала" мебошад, ки дар Олмон соли 2002 тасдиқ шудааст. Ҳатто агар растаниҳо танҳо якчанд барг пайдо кунанд ҳам, онҳо хеле ҳосил медиҳанд. Лутфаҳои дарозпечи байзашакл пӯсти зард ва селлюлоза зард доранд. Агар шумо иҷозат диҳед, ки онҳо ба таври оптималӣ пухта расанд, мувофиқати онҳо хуб ва ордӣ аст.
Навъи картошкаи кӯҳнаи 'Highland Burgundy Red' эҳтимолан аз Шотландия меояд ва яке аз картошкаи сурх аст. Ин на танҳо пӯсти лӯндаи дарозии байзашак, аст, ки ранги сурхи торик дорад: гӯшт инчунин дурахшони сурх ва пӯсти сафед дорад. Картошкаи ордӣ барои картошкаи судак ё бирёншуда ва сард барои хӯриши картошка мувофиқ аст.
'Лилли' як навъ картошкаи миёнаи барвақт аст, ки лӯндаи он пӯсти зебои якранги зард ва гӯшти амиқи зард дорад. Картошкаи орд ҳангоми пухтан қариб тира намешавад ва зуд пароканда намешавад. Афзалиятҳои иловагӣ: Растаниҳои картошка нисбат ба пӯсти нуқра ва пӯсидаи лӯндагӣ таҳаммулпазирии баланд доранд.
'Mehlige Mühlviertler' аллакай дорои хусусиятҳои пухтупази онҳо ба номи онҳост. Навъи ордпазӣ аслан аз Австрия омадааст ва маъмулан дар ошхонаи самбӯсаи Австрия-Чехия истифода мешавад. Лӯнҳо дер мепазанд, пӯсти зард, гӯшти зарди сабук ва чашмони чуқур доранд. Ғайр аз самбӯса, картошкаи пухта ва пухта низ метавонанд бо картошкаи ордӣ хуб тайёр карда шаванд.
Картошкаи дигари миёна-дер, орди 'Melody' аст. Зоти нисбатан ҷавон дар соли 2013 "Картошкаи Тюрингии сол" интихоб шуд. Картошкаи зард ва гӯшти зардро хуб нигоҳ доштан мумкин аст ва сифати ғизои сахт доранд. Аммо, навъ танҳо барои хокҳои хуб таъминшуда тавсия дода мешавад, зеро он дар шароити номусоиди замин зуд оҳанин мешавад.
Дар байни картошкаи кабуд низ якчанд картошкаи ордӣ мавҷуд аст, ба монанди 'Odenwälder Blaue'. Навъи картошкаи олмонӣ эҳтимолан ҳанӯз соли 1908 пайдо шуда буд. Лӯндаи мудаввар пӯсти арғувони торик, чашмони амиқ ва гӯшти сафеди қаймоқ доранд. Онҳо миёна дер мепазанд ва таъми орд ва таъми ҷолиб доранд.
"Black Hungarian", як навъи қадимаи кишвари Маҷористон, бо пӯсти торик ва гӯшти сабукаш кабуди Оденвальдро ба ёд меорад. Аммо, бехмеваҳо хурдтар ва байзашаклтар мебошанд. Навъи картошкаи миёнаи барвақт устувор ва серҳосил аст.
Дар шинондани картошка шумо чанд чизро хато карда метавонед. Дар ин видеои амалӣ бо муҳаррири боғдорӣ Dieke van Dieken, шумо метавонед фаҳмед, ки ҳангоми кишту кор барои ба даст овардани ҳосили оптималӣ чӣ кор карда метавонед
Қарзҳо: MSG / CreativeUnit / Камера + Таҳрир: Фабиан Ҳекл